如今，在泰州市高港区大泗镇霍堡村，“一头牛”正演绎着致富传奇：全村及周边地区500多人从事与牛有关的运输、屠宰、加工、销售等工作，整个霍堡村牛肉加工销售产值超过2亿元。

从“小散乱”到“名特优”，高位推动小作坊“变身”

现代化的炊具代替传统的土灶，宽敞明亮的平房取代拥挤破旧的铁皮棚……霍堡村49岁的村民李兰风，从事牛肉加工销售已有20多年。如今，她的加工点发生了翻天覆地的变化。

李兰风加工点的升级，只是霍堡村牛肉产业变革的一个缩影。

当地牛肉产业历史悠久，在周边地区久负盛名。然而，因为各家牛肉生产加工小作坊各自为战，呈现出“小、散、乱”现象，甚至出现不良竞争，最终的结果便是：品牌难以打响，产业规模效应无法形成。

如何帮助小作坊提档升级，让“老特产”焕发出新生机？

“牛肉小作坊升级改造是民生实事项目，不仅规范了小作坊生产加工行为，也保障了群众舌尖上的安全。”“提档升级工作要兼顾行业集中、产业优势、地方特色等因素，统一规划、统一标准、整体推进。”......2021年，高港区政协围绕“牛肉小作坊提档升级”议题，开展协商议事活动。

“我们先从牛肉经营户着手，对他们的加工点进行标准化改造升级，并申报‘江苏名特优小作坊’，通过示范小作坊带动周边小作坊提档升级。”大泗镇镇长张磊介绍，同时，还采取“化零为整”的方式，将分散的经营户们整合在一起，形成牛肉加工联盟，在进货、加工、销售、推广等方面，制定并遵循相关规范，叫响“大泗牛肉”这个品牌，打造“阳光食坊”。

用好地名服务“点睛笔”，勾勒乡村振兴“新图景”

霍堡村有一家名叫“老纪牛羊肉”的家庭作坊，加工牛肉已有20多年，从父辈传承至今。通过网络平台，“老纪牛羊肉”被越来越多的人所熟知，但问题也随之而来，由于作坊门前的道路没有地名，慕名而来的外地游客找不到具体位置，给作坊发展带来一定影响。

在霍堡村，像张伟家这样从事生产加工的牛肉作坊有20多家，牛肉行业经营户达到50多家，他们中大部分都面临地址无法精准定位的问题。

针对这样的现象，高港区政协借力该区被确定为省“深化乡村地名服务 点亮美好家园”试点地区的契机，在霍堡村开展“用好地名服务‘点睛笔’”的协商议事活动，对村里道路统一命名、规范设标，解决有名无标、有地无名、地名重名等现象。

该村把地名标志升级改造作为乡村地名信息服务的基础脉络，在征求了部分土专家、田秀才、老百姓的想法后，命名了一批路名。目前，当地的“祈愿路”“霍兴路”“霍达路”等地名已经可以通过高德、百度等进行搜索定位。

为了让附近群众和外地游客更好地了解霍堡村的文化内涵，当地还设置了一些特色地名标志。例如，围绕“牛”主题设置了“犇牛巷”“伏牛巷”等。

用稻草扎成的耕牛、村口的“牛犇犇”打卡点……漫步在村庄里，处处可见“牛元素”。霍堡村村口的文化墙上，刻有“霍如初见，堡含美好”八个字，也饱含着对美好生活的向往。（杨鼎）