为切实筑牢高考期间食品安全防线，保障广大考生饮食安全，区市场监管局聚焦考点食堂、定点就餐酒店、校外配餐单位和学校周边等关键场所，全方位开展高考食品安全专项检查，严格坚持驻点保障，全力守护高考食品安全。

一是下沉一线督查，拧紧责任链条。局主要负责人和分管负责人分别带队深入泰州中学、口岸中学考点食堂、高港维景大酒店考生集中就餐点、嘉诚校外配餐公司等开展实地专项督查，坚持实地查后厨、查台账、查留样、查食材，逐项核查经营资质、从业人员健康管理、原材料索证索票、餐饮具清洗消毒、冷链储存等关键内容。现场审阅高考专供食谱，从严剔高风险食材，督促各责任主体压实食品安全主体责任，以现场督导倒逼责任落地。同时细化高考食品安全保障方案，拧紧各环节责任链条。

二是坚持全链监管，强化源头管控。围绕校内食堂、酒店团餐、校外配餐三大供餐模式实施全流程闭环监管，源头严控米面油、肉禽蔬果采购，并要求配餐企业严格落实食材快检、运输冷链、分装分区管理，严防配送途中变质污染。督促所有供餐单位严格执行48小时食品留样制度，留样品名、餐次、留样时间标注完整可追溯；紧盯夏季高温食品安全特点，规范生熟分开、烧熟煮透操作流程，从采购、储存、加工、分餐全环节堵塞风险漏洞。同步开展食材专项检测，对抽检不合格食材就地封存下架。

三是严格全域保障，加密全面防线。在重点点位专项检查基础上，延伸开展考点周边500米餐饮副食、小卖部、流动摊贩全域专项整治，严查三无食品、过期零食、无证小餐饮。联合教育、卫健、公安等部门建立应急处置机制，完善食品安全突发事件应急预案。协同区12345举报投诉中心，畅通突发食品安全隐患上报处置渠道。对高考就餐点位和配餐单位实行全时段驻点保障，并落实机动巡查机制，全方位守护考生饮食安全。