近日，区市场监管局组织开展食品安全监管业务专题培训，进一步提升全区食品安全监管水平，有效防范和化解食品安全风险隐患。

本次培训特别邀请镇江市餐饮安全监督所副所长王蕊进行专题授课。授课专家首先对《江苏省食品经营许可和备案管理实施办法》的出台背景、主要内容等方面进行了系统解读，并对该实施办法相较于旧规新增或修改的内容进行了详细讲解，帮助参训人员更好地掌握新规要点，确保日常监管工作于法有据、精准高效。

培训设置“现场提问、靶向解答”环节，对一线监管人员提出的如何加强网红餐饮监管、如何规范复用餐饮具清洗消毒操作等重点、难点问题进行了现场解答与讨论。

本次培训内容丰富实用、业务指导性强，参训人员不仅加深了对食品相关法律法规的理解，也提高了日常监管中发现问题和处置问题的能力。下一步，区市场监管局将持续强化“培训+监管”双轮驱动，切实将培训成效转化为食品安全监管效能，有效规范食品安全经营行为，让群众放心消费、安全消费，坚决守护好群众“舌尖上的安全”。