连日来，区市场监管局坚持源头严防、过程严管、风险严控，着力构建严密的食品安全防护网，用实际行动为考生保驾护航，全力保障考生吃得安心、考得顺心。

一是坚持源头严防，筑牢食材安全屏障。抽调业务骨干成立专项保障小组，对考点学校食堂、考生供餐点、校外供餐单位开展拉网式排查，重点核查食材进货查验、索证索票、存储环境等关键环节，确保食材来源可追溯、质量有保障。运用食品快检技术对米面粮油、肉制品、时令果蔬等重点食材实施“入场即检”，严防不合格食材进入加工环节。

二是坚持过程严管，规范加工操作流程。考试期间，市场监管局执法人员采取“双人双岗”驻点＋巡查监管模式，对食材采购、食品加工制作、餐饮具清洗消毒、食品留样等环节实施全程监督，确保加工操作流程规范。每日严格审核中高考菜单，严禁加工四季豆、冷荤凉菜、生食海产品等高风险食品，并要求食物要烧熟煮透，严防生熟食品交叉污染。

三是坚持风险严控，完善应急处置机制。建立健全食品安全风险预警机制，及时制定《2025年中高考食品安全保障方案》和《2025年中高考食品安全事故应急处置预案》，做好突发事件预防及应急处置准备工作，确保信息畅通、反应迅速。通过微信公众号发布《中高考期间食品安全消费提示》，增强考生及家长的食品安全风险防范意识，引导广大考生科学健康饮食，助力考生以最佳状态应考。