为应对高温季节食品安全风险，大泗镇以“四个最严”为指引，开展夏季食品安全专项行动，通过专题培训、全域监管、精准宣传三维发力，推动食品安全知识入脑入心，筑牢夏季食品安全防线。

靶向培训强技能，拧紧高温安全阀。镇食安办组织各村（社区）食品安全协管员、农家宴负责人等关键群体召开高温季节食品安全专题约谈培训会，通过剖析夏季食物中毒典型案例，逐条解读《食品安全操作规范》，针对高温环境下原料储存、加工制作、餐具消毒等12项关键风险点进行“解剖式”教学。现场设置“经营难题问诊台”，围绕农村集体聚餐备案流程、校园周边食品摊贩管控等实操问题，为从业者提供“一对一”解答。

织密监管铁网格，全域防控无死角。始终将食品安全摆在突出位置，构建“党政同责、上下联动、网格覆盖”的监管体系，将全镇166家食品生产经营主体按区域划分为13个网格，实现“定格、定人、定责”精细化管理。针对农村集体聚餐、校园食品安全、流动摊贩等监管难点，创新“包保干部+专业执法+群众监督”联合督导模式，镇领导班子带队随机抽查，监管部门实施“全覆盖”检查，网格员进行日常巡查，形成“三级联动、闭环管理”工作链条。

宣教入户润民心，共治共享聚合力。组建“食品安全宣讲团”，深入小作坊、餐饮店、超市、农贸市场等场所，采取“法规讲解+案例警示”的宣传方式，引导商户从“被动检查”向“主动守护”转变。累计发放《夏季食品安全指南》《商户责任清单》等资料300余份，覆盖食品生产经营主体200多家次。各村（社区）依托新时代文明实践站设立“食品安全微课堂”，通过图文展板、短视频展播等形式，普及夏季饮食禁忌、野生菌辨别等知识，在全镇营造“人人关心、人人监督”的共治氛围。

下一步，大泗镇将持续以高温季节为“安全关”，以网格化为“作战图”，抓细抓实日常监管、宣传教育、应急处置等工作，让群众的“菜篮子”“米袋子”更安全、更放心，以“舌尖上的安心”托起百姓“家门口的幸福”。