近日，区市场监管局聚焦牛肉生产经营全环节开展牛肉质量安全专项整治工作，严厉打击牛肉市场各类违法违规行为，切实筑牢食品安全防线，保障群众饮食安全与合法权益。

整治行动中，执法人员聚焦生鲜牛肉、冷冻牛肉及熟牛肉等重点品种，紧盯农贸市场、大型商超、肉类专营店、生鲜店、熟食店等重点场所，围绕证照资质、进货查验、索证索票、储存条件等关键环节开展深入排查，重点整治牛肉注水、来源不明、未经检验检疫、虚假宣传或以次充好等违法违规行为。同时，针对兽药残留、水分含量、源性成分等关键指标组织开展专项抽检。此外，执法人员加强对经营者的教育引导，向经营者宣传牛肉经营相关法律法规及违法后果，对发现的索证索票不齐全、不及时等问题督促商家及时整改到位。

截至目前，累计检查生产经营主体190家次，抽检牛肉及制品20批次，下达责令整改通知书5份。下一步，区市场监管局将持续保持高压监管态势，建立常态化监管工作机制，加大对违法行为的查处力度，切实守护好群众“舌尖上的安全”。