为深入学习领悟“泰州早茶”的产业发展和品牌建设，全面掌握“高港早茶”的发展现状和餐饮企业需求，及时为“高港早茶”补课增色，进一步擦亮“高港早茶”名片，4月22日，区商务局组织召开餐饮企业座谈会，共同探讨促进我区早茶“江味”发展的思路和举措。

座谈会上，各餐饮企业就发展运营情况、存在的困难及对政府部门的意见建议进行了充分交流，现场氛围融洽、讨论热烈。区餐饮烹饪协会会长袁国湘说到，“早上皮包水，晚上水包皮”，传承于扬泰早茶的“高港早茶”独具特色，应季用材有巧思，内藏养身有秘方。然而“高港早茶”却仍然“养在深闺无人识”，无法出圈形成产业优势。要想让高港早茶搭上“泰州早茶”快车，一要强化宣传推广，着力打造地域性优势品牌、地标美食影响力媒体宣传矩阵布局；二要强化元素融合叠加，构建“美食+文化”消费模式，深挖我区茶点文化底蕴和技艺传承，通过展览展销、技艺展示、文艺表演等方式，充分展现我区早茶美食独有魅力；三要强化餐饮企业合作，联合各餐饮企业推出早茶品鉴活动，会同银行举办美食促消费活动。

通过座谈，进一步加强了各餐饮企业之间的互动交流，促进了我区餐饮企业的融合高质量发展。下一步，区商务局将完善相关产业扶持政策，精心组织各类促消费活动，大力支持餐饮企业提档升级，进一步挖掘潜力、激发活力、提升动力；加强走访调研，帮助企业纾困解难，推动餐饮行业稳定发展。同时，希望各餐饮企业找准定位，做好菜品研发，稳步提升服务质量，全力谋求长远发展。